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進(jìn)口冷凍豬副食品：

豬蹄筋：12000元/噸；

豬腰：10000元/噸；

豬肚：10000元/噸；

豬肋排：10000元/噸；

豬舌：10000元/噸；

豬心：10000元/噸；

豬耳朵：8000元/噸；

豬肘：8000元/噸；

豬蹄：7500元/噸；

豬腳：7000元/噸；

肥腸：7000元/噸；

豬尾巴：7000元/噸；

豬軟骨：7000元/噸；

豬大腸：6800元/噸；

豬頭：6500元/噸；

豬腳圈：6000元/噸；

豬頭皮：6000元/噸；

豬肘別名：蹄膀使用提示：每餐約80克豬肘 介紹：豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。豬肘分為前肘、后肘，其皮厚、筋多、膠質(zhì)重。適宜涼拌、燒、制湯、燉、鹵、煨等。豬肘 食療作用：豬肘味甘咸、性平；有和血脈、潤(rùn)肌膚、填腎精、健腰腳的作用。豬肘 營(yíng)養(yǎng)分析：1. 豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2. 豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿(mǎn)、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。豬肘 相關(guān)性群：一般人都可食用；濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肘 食物相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。豬肘 制作指導(dǎo)：修割豬肘時(shí)皮面要留長(zhǎng)一點(diǎn)，豬肘的皮面含有豐富的膠質(zhì)，加熱后收縮性較大，而肌肉組織的收縮性則較小，如果皮面與肌肉并齊或是皮面小于肌肉,加熱后皮面會(huì)收縮變小而脫落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要適當(dāng)?shù)亓糸L(zhǎng)一點(diǎn)，加熱后皮面收縮，恰好包裹住肌肉又不至于脫落，菜肴形體整齊美觀(guān)。