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在養殖規模越來越大、動物防疫形勢越來越嚴峻的形勢下，微生物發酵飼料由于不添加抗生素等藥物，不會造成抗生素藥物殘留，因此得到廣泛應用。那么什么是微生物發酵飼料，它有哪些方面的好處呢？

所謂微生物發酵飼料，是指在人為可控制的條件下，以植物性農副產品為主要原料，通過微生物的代謝作用，將植物性、動物性和礦物性物質中的抗營養因子分解、合成，產生更能被畜禽采食、吸收養分和無毒害作用的生物飼料或飼料原料。飼料工業上發酵所用的微生物主要包括枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、醋酸桿菌、地衣芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。而微生物發酵飼料又可分為固態發酵飼料、單細胞蛋白和菌體蛋白飼料，氨基酸、酶制劑以及微生態制劑和益生素。微生物發酵飼料的優勢主要體現在：

1、它可以降低斷奶仔豬的腹瀉率，提高日增重以及降低料肉比。益生菌中的乳酸菌可有效促進仔豬腸道內有益菌的增殖，抑制有害菌。酵母菌體中含有非常豐富的蛋白質、B族維生素、脂肪，糖、酶等營養成分，這能夠為仔豬提供充足的營養物質，提高日增重及飼料轉化率。

2、飼料經發酵后可脫毒，改善蛋白質品質，降低粗纖維含量。微生物的代謝產物可以降低飼料中毒素含量。微生物還能分解品質較差的植物性或動物性蛋白質，合成品質較好的微生物蛋白質，在一般的發酵水平下能使發酵基料的粗纖維含量降低12至16個百分點，增加適口性及消化率，同時發酵過程中微生物還能產生促生長因子。

3、在家禽養殖中，發酵飼料也有著良好的表現。在肉雞日糧中適當添加玉米秸稈粉發酵飼料，不僅降低了飼料成本，而且由于減少投藥，改善了肉的品質，為生產綠色肉雞產品提供了一個有效途徑。