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供應果蔬噴涂保鮮劑
  • 行業(yè)分類:
    農(nóng)用資材 > 其他未分類
  • 產(chǎn)地:
    湖北 武漢市
  • 銷售區(qū)域:
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2014/5/28 14:54:00
  • 信息有效期:
    2015/5/28
湖北遠成賽創(chuàng)科技有限公司
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在果、蔬的運輸和貯存過程中,為了達到防腐保鮮的效果,多用物理保藏法,如氣調(diào)冷藏等,因為貯藏庫和制冷機械設備需要較多的資金投入,運行成本較高,且貯藏庫房運行要求有良好的管理技術。因此使用食品添加劑對果蔬進行防腐保鮮不僅方便更能節(jié)省成本。
“南箭牌”YC9-2果蔬噴涂保鮮劑是由武漢鮮保生物技術有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復論證所研制出的天然、安全、高效的復配防腐劑,其防腐機理是在果蔬表面形成蔗糖脂肪酸酯膜而達到保鮮的效果。
性狀:白色或者淡黃色粉末
功能性:
(1)廣譜性
本產(chǎn)品是擴大抗菌譜、協(xié)同提高抗菌效果、安全性高的優(yōu)良防腐保鮮劑。對霉菌、酵母菌抑菌效率很強, 通過添加成膜助劑、控制成膜條件,在果蔬表面涂覆或直接成膜而形成的一層極薄、均勻透明和具有多微孔通道的保鮮膜,從而控制果蔬的呼吸環(huán)境, 達到自發(fā)氣調(diào)保鮮的目的。而且由于殼聚糖及其衍生物具有防腐抗菌作用,又可誘導果實產(chǎn)生自身抗性,包括活化植物細胞膜上的蛋白質(zhì)激發(fā)酶,使細胞內(nèi)的酶產(chǎn)生磷酸化反應提高酶活性,啟動植物防御系統(tǒng)并產(chǎn)生植物干擾素、酚類復合物等抗病物質(zhì),對病原菌產(chǎn)生抑制作用。只需向果蔬中涂膜千分之一即可達到抗菌、保鮮的效果,同時搭配抗氧化劑的運用效果更加顯著,且含有多種酯類,在保證抑菌不受PH值影響的同時,還能起到增香、增鮮的效果。
(2)安全性
本產(chǎn)品均由多種食品添加劑復配而成,為可食性涂膜保鮮劑,在果蔬表面的用量小,并且防腐保鮮劑中各成分的用量和水洗后殘留量均低于FEMA規(guī)定的*用量。
(3)實用性
果蔬在運輸過程中不可避免的受到物理因素的影響,進而導致微生物的入侵,使用本防腐保鮮劑能保證水果和蔬菜的水分、口感及色澤不受太大的影響。由于其安全性、高效性和方便性,也大大降低了運輸成本。與不添加的果蔬相比,可有效延長貨架時間7-15天,根據(jù)不同的果蔬品種延長的時間也略有不同。
(4)使用方法
將100克產(chǎn)品混勻溶于10L-20L水溶液中,加熱60℃左右攪拌混勻,放入噴壺噴撒在果樹表面或直接將果蔬浸泡數(shù)秒后,拿出晾干即可。(100克保鮮劑預計可處理果蔬500公斤左右

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