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有機冬棗即指在生產(chǎn)過程中按照“有機產(chǎn)品”國家標準要求進行生產(chǎn)，并通過國家認證機構(gòu)認證的紅棗。與普通紅棗的主要區(qū)別在與：普通冬棗的生產(chǎn)過程可能處于一種松散、沒有標準的管理（例如普通紅棗的生長環(huán)境可能未得到監(jiān)控、生長過程可能會施加農(nóng)藥和肥料；而有機紅棗生產(chǎn)有嚴格的生產(chǎn)環(huán)境標準，有機紅棗生產(chǎn)過程不能使用農(nóng)藥和化肥。等）；而有機紅棗按照有機產(chǎn)品標準建立有《有機生產(chǎn)質(zhì)量管理體系》，從生長環(huán)境、種子、施肥、病蟲害控制、儲藏等整個生長過程加以嚴格的管理和控制。有機冬棗在品質(zhì)上比普通冬棗更安全和穩(wěn)定。

  淄博博山潤成有機農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社通過召開村民會議，進行土地流轉(zhuǎn)，統(tǒng)一規(guī)劃，計劃發(fā)展有機韭菜400畝，有機草莓200畝，有機黃桃1500畝，并成立了金洼韭菜、聚成草莓、瓦成桃樹種植專業(yè)合作社，按照“公司+農(nóng)戶”的模式實施統(tǒng)一管理運作現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。按照發(fā)展現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)的標準，淄博博山潤成有機農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社制定了發(fā)展現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)公約，規(guī)范農(nóng)戶種植行為。淄博博山潤成有機農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社被市區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦定為整建制建設現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)村，并定為中國農(nóng)業(yè)大學有機韭菜示范基地。目前，通過客換新土，已發(fā)展有機韭菜100畝，建設有機蔬菜基地300畝，有機草莓采摘基地等，防蟲網(wǎng)近7萬平方米。建設沼氣池100余個，建設有機肥廠，解決有機肥料需求問題。有機蔬菜和有機草莓均已通過有機產(chǎn)品認證，有機蔬菜和有機果品一年四季均有產(chǎn)品上市，有機草莓每年元旦至次年五月份均有產(chǎn)品上市。

    淄博博山潤成有機農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社位于博山區(qū)南部深山區(qū)、淄河上游，流域面積11平方公里，人口1470人。土地可利用面積13230畝，占總面積的80%，人均土地9畝，人少地多是該村的一大資源優(yōu)勢。可耕地3500畝，其中坡耕地1700畝，人均可耕地平均2.4畝。淄博博山潤成有機農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社屬暖溫帶季風區(qū)，氣象受季風影響顯著，四季分明。平均氣溫為12 oC，極端*氣溫32.9 oC，極端*氣溫-14.4 oC，無霜期185天。

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