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刀魚（中洋）
  • 行業分類：
    水產（舊） > 水產品 > 鮮活(淡水)
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2008/8/5 10:49:00
  • 信息有效期：
中洋河豚專營公司
  • 聯系人：
    徐煒  
  • 電話：
    0513-88921162
  • 手機：
    13306276031
  • 傳真：
    0513-88160785
  • 地址：
    江蘇海安中壩南路50號
  • 郵箱：
    xuweizy@sohu.com
刀魚，又稱“刀鱭”、“毛鱭”，體狹長似一把銀白色篾刀，故得名。其游速快如飛燕，狀如抽刀斷水，姿態十分優美。民諺有“春潮迷霧出刀魚”，“刀魚來踏青”之說。 清明時節是捕食刀魚的黃金期，刀魚入江后，身上的鹽分逐漸淡化，其在淡水里吸收大量養分育肥身體，促使性腺發育成熟。此時刀魚肉質細嫩、口感*，但芒刺較多，清蒸刀魚并不去鱗，高溫可使細鱗化為滴滴油珠，更添鮮美。刀魚營養豐富，每百克含脂肪16.8克，蛋白質14克，磷1.1克。如今，長江刀魚資源日趨稀少，旺季時價格可飆升到3000多元一斤。 我公司每年從長江入海口捕撈刀魚苗進行人工馴化養殖，有意批量訂貨者請與公司聯系！

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