一、 水晶冰菜的吃法
方法一——甜香型沙拉腰果拌水晶冰菜
首先把冰草洗凈,將冰草掰成適宜入口的小段,放容器內,加入適量橄欖油、沙拉醬,再放入腰果碎,輕輕伴勻裝盤即可。
方法二——鮮香型蒜末拌水晶冰菜
把冰草掰成段,放入適量蒜末、香油、鮮貝露調味汁,再放入腰果碎,輕輕伴勻裝盤即可。
方法二——鮮香型蒜末拌水晶冰菜
把冰草掰成段,放入適量蒜末、香油、鮮貝露調味汁,再放入腰果碎,輕輕伴勻裝盤即可。
二、水晶冰菜營養含量
1、環境承受力很強,富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。水晶冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味,并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質,凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一,是高營養價值的蔬菜。
2、水晶冰菜除了含有低鈉鹽外,還含有多種氨基酸,可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此,腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。另外,冰菜還含有少量的黃酮類化合物,它是一種高活性的天然多酚類化合物,有預防糖尿病的作用