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章丘大蔥屬耐寒性蔬菜,在-20℃上下都能生長,對土壤的適應性較強。但要獲得優質高產,理想土壤是富含有機質的粘性土壤。忌連作,常與小麥或非鮮莖類蔬菜輪作。1999年7月,“章丘大蔥”商標注冊成功,成為中國蔬菜類*件原產地證明商標。根據大蔥產地特點、種植情況和產品特色,不同的生產者、經營者分別注冊了“萬新”“繡惠”“綠蕾”"刁鎮"等商標。 章丘種植大蔥已有幾百年的歷史。優良品種“大梧桐”,一般株高150至170厘米,*達到2米;單株重1斤多;章丘大蔥被譽為“世界蔥王”。
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