黑莓屬薔薇科懸鉤子屬,多年生灌木小漿果果樹,其聚合果柔軟多汁,色澤艷麗、風味濃郁,富含多種維生素、礦物質、膳食纖維等成分,尤其是VC和SOD含量高,具有豐富營養價值,深受國內外消費者青睞。黑莓除鮮食外,還可加工成果酒、果汁、果醬、酵素、糕點等多種產品。黑莓對于土壤幾乎無嚴格要求,耐旱、耐貧瘠,是開發利用山丘荒山荒坡的經濟樹種,具有較大的市場潛力。
自然農耕酵素制作,蔬菜莖、葉、根或者草、水果都可以用來制作酵素,環保酵素制作比例,紅糖(糖蜜):水果(蔬菜):飲用水=1:3:10,使用食品級塑料桶可以,避免有油,放滿后,留下總容器的20%空間,發酵過程中會產生氣體,避免溢出,夏天避光發酵,頭一個月,每天開蓋一次放氣,一個月以后,擰緊蓋,三個月左右,環保酵素就制作好了,加入辣椒、大蒜、青蒿等可以制作驅蟲酵素。
臨朐縣春成苗木專業合作社果樹苗:果桑苗、歐李苗、杏樹苗、西梅樹苗、紫桃苗、黃桃苗、杏李苗、李樹苗、櫻桃李苗、樹莓苗、黑莓苗。