中文名稱:L-亮氨酸
別 名:白氨酸;a一氨基異己酸
英文名稱:L-Leucine
CAS No.:61-90-5
分 子 量:131.17
產(chǎn)品性狀:白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有苦味。于145~148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃。在烴類存在下,在無機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。微溶于乙醇,溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。
產(chǎn)品用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑,降血糖劑,植物生長促進(jìn)劑。可用作香料,可改善食品風(fēng)味。