葛,豆科多年生藤本植物,可謂全身都是寶,莖葉可作飼料,根和花可入藥,在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面都有很高的研究開發(fā)價(jià)值。 葛粉用科學(xué)方法提取的葛根淀粉富含多種人體必需的氨基酸以及硒、鋅、錳、鍺等微量元素。葛粉既是一種營養(yǎng)豐富的*淀粉,也是加工功能性綠色食品的優(yōu)質(zhì)基料。除可制成純生葛粉、速溶葛粉、營養(yǎng)葛粉等保健食品外,還可生產(chǎn)面包、蛋糕、餅干等餐飲點(diǎn)心。 葛渣葛粉提取后的下腳料,不僅是一種優(yōu)質(zhì)的造紙?jiān)?,而且還可以加入到食品中,制成幫助消化的食品;經(jīng)過深層加工,還可配制優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料。葛藤、葛葉其中的蛋白質(zhì)含量達(dá)干物質(zhì)的16.5%~22.5%,產(chǎn)量也比其他豆科牧草高,飼喂家畜習(xí)慣后,適口性甚佳。葛藤、葉經(jīng)曬干加工后可制成優(yōu)質(zhì)草粉或進(jìn)行青貯。 目前,國外每年從中國進(jìn)口大量的葛根初級(jí)加工品,然后加工出高質(zhì)量且價(jià)格昂貴的各種保健食品、藥品等。而國內(nèi)市場隨著人們生活水平的提高也正在迅速擴(kuò)大。鑒于我國豐富的葛根資源及潛在的巨大的國內(nèi)國際消費(fèi)市場,開發(fā)和利用葛根資源具有很大的現(xiàn)實(shí)意義,其經(jīng)濟(jì)效益也將十分明顯。 種植要領(lǐng) 種植*季節(jié):12月至次年3月初。采收季節(jié):11月下旬至次年4月初(即清明節(jié)前)。全生育期:8-12個(gè)月。投肥較少,100-130元/畝。管理粗放。 生物特性 不擇土壤,承受氣溫-13℃—+41℃,耐旱澇。 我社目前推廣品種特點(diǎn) 高粉率,高成活率,高黃酮,高產(chǎn)量,短藤蔓,短纖維,適宜作蔬菜、淀粉加工。