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淮安特產-高溝捆蹄
  • 行業分類：
    制品及加工 > 香料及調味品
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2009/3/26 9:58:00
  • 信息有效期：
濟南中潤文昌經貿有限公司
  • 聯系人：
    李娟  
  • 電話：
    0531-80679508
  • 手機：
    15169170530
  • 地址：
    濟南天橋區西工商河路
  • 郵箱：
    [email protected]

淮安市是一代偉人周恩來的故鄉,也是物產豐饒的魚米之鄉。盛產水產、特禽、蔬菜、林果及優質糧油等農副土特產品，高溝鎮是淮安漣水縣一個有著千年歷史的文明古鎮,高溝的捆蹄和漣水的雞糕因其獨特的口味作為傳統名菜已有數百年的歷史.
為了讓更多的朋友嘗到淮安的傳統美味，我們推出了優惠團購活動。 我們的產品： 高溝捆蹄，始于清道光年間，由高溝鎮鄭國文老先生首創。采用豬蹄膀精肉陪以20多種名貴佐料，豬小腸衣困扎，經老湯浸泡，高溫蒸煮，真空高壓滅菌等獨特工藝加工而成，具有色澤醬紅，鮮味濃郁，咸甜適中，葷而不膩，嚼后生津等特點。“故人不食安東蹄，枉在淮黃岸邊生”——這是鄭板橋奚落朋友周正民的句子。安東就是指漣水，淮黃指淮河和黃河故道，周正民是漣水人卻沒有吃過漣水捆蹄，鄭板橋故此奚落他。2007年7月10日中央電視臺七套每日農經節目專門介紹了高溝捆蹄。高溝捆蹄整個制作工藝繁復，有二十多道工藝。純手工制作，工藝，口味堪稱天下一絕，距今已有兩百年的歷史，多次獲得*大獎，1915年還曾獲巴拿馬國際博覽會金獎.

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