- 金源食品-銀杏罐頭
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- 金源食品—清水白果（銀杏）罐頭據“本草綱目”中指出，銀杏主治溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲。白果種子具有較高藥用價值，因而銀杏是價格較高的藥食同源珍貴食物。但白果（銀杏）采收期很集中，具有冷藏條件可貯存一年之久。 1、原料處理：食用部份是其種子內的胚及胚乳部份含有多量淀粉，從樹上采收后需去掉肉質外種皮，剩下種子為白果，其硬殼部份為中種皮需除去外殼。 2、脫皮：指脫去紅色內種皮部份。 3、護色處理：脫殼脫皮后的呈黃綠色肉質種子需進行護色。 4、預煮。 5、裝罐。 6、封罐。 7、殺菌。 8、冷卻成品。
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