- 供應野豬肉
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行業分類：特種 > 養殖 > 野豬
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產地：
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銷售區域：000000
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所屬品牌：
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更新時間：2011/6/23 14:45:00
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信息有效期：2021/6/20
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聯系方式（個人）
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聯系人：王晰
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電話：-0439-3227732
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地址：吉林省白山市八道江區
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野豬肉是安全營養健康食品
野豬家養后，科學的解決了野豬生長的動植物蛋白需求，并經過人工去勢處理后，性情穩定、采食好、增重快，重要的是從根本上改善了野豬肉的肉質粗等，這樣既保存了野豬瘦肉率高、脂肪低、野味濃郁其特點，又實現了野豬肉質鮮嫩、皮脆肉脆、營養豐富等開發目的。經吉林省食品工業產品質量監督檢測站2002年肉質檢驗證明，普通家豬胴體瘦肉率為40-46%，野豬68-70%以上，家豬肉平均膘厚3.5-4.5厘米，野豬平均膘厚2-3厘米，家豬板油率是2.93%，野豬板油率是0.44%。家豬肉中蛋白質含量13.2%，野豬肉含量24.2%；家豬脂肪總量中亞油酸（C18-2）含量是16.8%，野豬含量42.8%，野豬是家豬含量的2.5倍。野豬肉中含17種氨基酸，有14種高于家豬，維生素B族、維生素A、E及鈣、磷、鋅、鐵、銅等礦物質含量都高于家豬。
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