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供應蔬菜水果中硝酸鹽速測試劑盒
  • 行業分類：
    蔬菜 > 基地
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2007/8/2 9:15:00
  • 信息有效期：
    2007/8/9
上海瑞鑫電子科技有限公司
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    張經理  
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食物中的硝酸鹽在人體內酶和微生物的作用下會變成亞硝酸鹽，在一定條件下在人體內與食物攝取的蛋白發生化學反應變成亞硝酸胺。動物實驗已經證實亞硝酸胺是一種癌物質強烈的致。無公害蔬菜標準中規定瓜果類蔬菜硝酸鹽含量≤600mg/kg，根莖類蔬菜硝酸鹽含量≤1200mg/kg，葉菜類蔬菜硝酸鹽含量≤3000mg/kg。
檢測方法：取5克經過絞碎的樣品勻漿于200毫升燒杯中，加入50毫升蒸餾水，攪拌均勻后，浸泡10-15分鐘，如果是瓜果類蔬菜，從浸泡液中取4毫升加入到樣品杯中，再加20毫升水；如果是根莖類蔬菜，從浸泡液中取2毫升加入到樣品杯中，再加22毫升水；如果是葉菜類蔬菜，從浸泡液中取0.8毫升加入到樣品杯中，再加23毫升水。然后向稀釋液加入2小勺（約0.1克）的檢測試劑，一邊攪拌，一邊計時15分鐘，*終對照色卡比色定量。如接近超標顏色，可送往實驗室進行*判斷。

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