蒼山大蒜是山東省*的土特產(chǎn)品,有著悠久的種植歷史。它是在蒼山縣特定的生態(tài)環(huán)境條件下,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人為定向培育而形成的蒼山特有品種。具有頭大瓣勻、皮薄潔白、粘辣郁香、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。蒼山縣由此而成為國(guó)家優(yōu)質(zhì)大蒜生產(chǎn)、加工、出口基地縣,被中國(guó)特產(chǎn)委命名為中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)。