馬瑟蘭由法國農(nóng)業(yè)研究中心用“赤霞珠”和“歌海娜”進(jìn)行雜交選育而成。本品種抗灰霉病,果穗大而果粒小,出汁率偏低。用馬瑟蘭所釀的單品種酒紫黑不透光,中等酒柱;香氣濃郁,有荔枝、荔枝干、覆盆子、烤堅果和香草香,隱約還有黑巧克力和中藥的氣息;入口柔順,平衡不錯,口中感覺比較輕巧,如天鵝絨般柔和,酒體圓潤、均衡,貫穿的香氣令人愉悅,回味中等。這個品種相對赤霞珠而言,更為柔和
赤霞珠是歐亞種。原產(chǎn)法國。果穗小,平均穗重165.2克,圓錐形。果粒著生中等密度,平均粒重1.9克,圓形,紫黑色,有青草味,可溶性固形物含量16.3%~17.4%,含酸量0.56%。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它釀制的*干紅葡萄酒,淡寶石紅,澄清透明,具青梗香,滋味醇厚,回味好,品質(zhì)上等。在華北、西北和東北南部均可栽培。
我國1892年*引種,90年代大量引進(jìn),目前在河北、新疆、寧夏、山東、甘肅、四川等十幾個省種植。
嫩梢黃綠色,幼葉黃綠,葉面有光澤,葉背灰白色絨毛密。成葉中等大,圓形,葉緣鋸齒純,深5裂,葉面光滑,葉背絨毛稀,葉柄洼圓形閉合。兩性花。果穗小,平均穗重175克,圓錐形或圓柱形,帶副穗。果粒小,著生緊密,紫黑色,圓形,果皮厚,果肉多汁,有淡青草味,含糖量平均193.7克/升,含酸量平均7.1克/升,出汁率平均62%。
赤霞珠為晚熟品種。生長勢中等,結(jié)實(shí)力強(qiáng),易豐產(chǎn),風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng),抗病性極強(qiáng),較抗寒,喜肥水。
霞多麗是歐亞種,原產(chǎn)法國,是世界*的白色品種之一。果穗小,平均重225克,圓柱或圓錐形。果粒著生較緊密,平均粒重2.1~2.5克,圓形,綠黃色,汁多,可溶性固形物含量14.8%~19%。在北京地區(qū)8月中下旬成熟。由它釀成白葡萄酒和香濱酒,淡黃色,澄清透明,醇和潤口,酒質(zhì)上等。宜在我國較干旱地區(qū)栽培