鮑魚古稱“腹魚”,又有“鏡面魚、九孔螺、明目魚”等別名。鮑魚有較高的食用價值和藥用價值,肉質細嫩,味道鮮美,營養十分豐富。鮑肉含蛋白質40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多種維生素和微量元素。而且,鮑魚屬于低膽固醇的食品,不易造成人體膽固醇的上升,維生素E含量豐富,是預心血管疾病的健康食品。鮑殼還可作為中藥“石決明”使用。
2007年國家質檢總局發布公告批準對南日鮑魚實施地理標志產品保護,保護范圍為莆田市秀嶼區南日鎮現轄行政區域,全國各地質監部門自2007年9月6日起開始對其實施地理標志產品保護措施,這是我市*獲得地理標志保護的產品。