燃煤型油水混合油炸機(jī)是一種無(wú)煙型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了國(guó)際上*先進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味、一機(jī)多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)了貨架期。該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價(jià)升高,在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)詣?dòng)控溫,從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。