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麥溪鯉、麥溪鯇美食。肉質嫩滑、清甜、甘香的昔日貢品.由于麥塘土質特殊,塘內盛長麻慈籽、茆草、小荸薺等等。生產在此處的鯉魚有別于其它魚塘鯉魚的主要特點。這些特點可用一首詩來概括,兩邊金線串銀鱗,魚骨含玉腹滿膏,頭短縮膊肉嫩滑,味佳旺血兼養顏,就是說,麥塘麥溪鯉頭細嘴小,背脊凸隆,魚身柔軟肉質嫩滑,兩側隱約見金線,脂肪豐富,味道鮮美。還是歷代皇帝的貢品之一!
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