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金絲瓜又名四季攪瓜,金瓜,系西葫蘆的一個變種。普通金絲瓜圓筒形,成熟的瓜肉經加熱或冷凍后能分離成粗細近2毫米~4毫米的金黃色細絲,而且一般品種都是莖蔓生,蔓長達3米~4米,結果率低,產量不高,品質差,抗逆性不強。
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