綠殼雞蛋是綠色*營養食品,有天然防偽標志。綠殼雞蛋是東鄉綠殼蛋雞經多年篩選、研究、選育、繁殖的保健食品蛋,是重點科技課題。
綠殼雞蛋含有豐富的微量元素,如:硒、碘、鐵,尤其是鋅,還有豐富的氨基酸、維生素,而且膽固醇比普通雞蛋低得多,是老、中、青,特別是少兒的理想保健食品。現在大多數兒童缺少鋅、鐵、碘等微量元素,多食用綠殼雞蛋能增強兒童的免疫力,避免智力發育不全和體質低下等問題。食用綠殼雞蛋幫助大家身體和智力全面發展。
綠殼雞蛋有蛋中“人參”的美稱,是東鄉綠殼蛋雞的杰作。其雞蛋殼呈綠色,十分特別,稱之為“神蛋”。被農業部列為“珍稀保護品種”。
綠殼雞蛋不同其它的雞蛋,其蛋肉斑、血斑均為0%,每百克蛋黃中膽固醇含量為1042mg。各種氨基酸、微量元素、維生素是普通雞蛋的5—10倍,有助于全面調理人體的健康,是饋贈親友上等佳品。