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    高鈣菜又名高鈣養心菜，高鈣菜葉片寬厚翠綠，莖桿嫩黃呈節狀，酷似筍尖，成熟時開艷麗的黃花。高鈣菜可涼拌、熱炒、燉菜、燒湯、測火鍋和泡茶等鮮用，食用時口感清香嫩滑。又可全株曬干入藥。高鈣菜極耐嚴寒，－30℃可安全越冬，零上5℃即可生長。高鈣菜在山東省鄆城縣武安鎮特種蔬菜發展基地種植多年栽培生長過程中未發現病害，不需要噴藥治蟲，瘠薄的土地照樣生長旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無公害綠色蔬菜。

高鈣菜營養價值：高鈣菜營養豐富，食療兼用。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和胡蘿卜素、維生素b1、b2、維生素c及煙酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需物質；更含有生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖和有機酸等藥用成份。尤其是鈣含量特高, 每百克高鈣菜鈣含量達到331 毫克, 是牛奶鈣含量的3倍, 普通蔬菜鈣含量的10倍以上。《名貴中藥譜》、《現代中藥臨床手冊》等中醫論著認為，高鈣菜有降血壓血脂、活血化瘀、益氣強心和寧心平肝、清熱涼血的功能，并有減低苯丙胺的毒性和擴張冠狀動脈的作用，同時對吐血、咯血、煩躁失眠、驚悸癔癥也有較好的療效，外用能達到消腫止血的效果。 種植效益：高鈣菜適應性強，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達99%。當年定植，當年豐收，次年便進入盛產期。

高鈣菜一次定植，可連續收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根盆栽高鈣菜是難得的中藥材。若進行設施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有心腦血管病患者，只要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。目前市場價每公斤5元，畝產8000－10000公斤，畝產值4－5萬元。現在種苗奇缺，正處于繁育階段，將來大面積推廣后，按每公斤1元計算，畝產值也可達到8千元。

發展前景：隨著全球高血壓、心臟病人的增加和人類保健意識的增強，種植營養保健型的高鈣養心菜已成為時代發展的必然，加之高鈣菜易種易管，產量大、收益高、見效快，是目前農村產業調整中的新型特菜品種。高鈣菜具有投資小, 見效快, 易管理, 產量高，抗病蟲害 , 耐貯運 , 一次投資十年受益,適口性好, 食用方法多樣等諸多優點. 栽培過程中不施用化肥, 農藥, 是純綠色無公害食品. 經常食用高鈣菜, 具有美容養顏, 緩衰延老, 精力充沛, 明顯鎮靜, 增強肌體免疫力等多種 保健功能,是兒童及中老年人膳食補鈣的*選擇. 現代人都在苦苦追尋能夠吃出健康吃出長壽的食品, 高鈣菜的問世, 順應人們的要求, 有極廣闊的銷售市場。 基地常年供應高鈣菜商品與種苗，歡迎訂購。