- 大量原生態小包谷
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“三件寶”造就西雙版納小包谷
玉米幾乎地球人都在吃，為何唯獨西雙版納的小包谷名氣那么大？而且很多外地甚至昆明的消費者反映，同樣是小包谷，買新鮮的帶回去自己煮出來的，為什么就沒有在西雙版納買加工好的口味好？“氣候、品種和加工技巧，三者少了哪樣都不行。
生長
獨特氣候成就優良品質
“西雙版納的氣候是沒有四季的，一般就分為旱季和雨季。”胡建說，在西雙版納這樣獨特的氣候環境下，每年5月至10月之間，由于降雨較多，很多蔬菜和農作物不僅產量不高，而且病蟲害較難防治，而每年11月至次年4月相對于雨季旱季，由于氣候較為溫暖，反而更適宜農作物的種植，尤其是像冬玉米這一類作物，不僅產量較高，而且因為雨水少而品質*，因而就形成了西雙版納熱帶地區特有的西瓜、香蕉和玉米等“冬季作物”大放異彩的現象。
“冬季市場上銷售的甜脆玉米，大多來自西雙版納種植的冬玉米。”每年其他地方進入天寒地凍時節的冬季，正是西雙版納農戶大顯身手的冬玉米種植和上市的*時機。同時“香名遠揚”的西雙版納小包谷，也是在這樣的獨特氣候條件下應運而生。其實，所謂的西雙版納小包谷，就是當地人叫的糯包谷。目前按照西雙版納的氣候條件，每年可以種4季糯包谷，加上近年來農業科學技術的推廣運用，很多種植戶已經采用分散種植的方式，解決了雨季的病蟲害問題。
“
育種
本地品種個頭小味道佳
西雙版納小包谷受到消費者的熱捧，主要是因為其特別突出的香甜味和糯性，是其他地方的包谷無法相比的。
加工
蒸汽熏蒸保留原汁原味
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