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蘭州百合是甘肅省的名優特產,色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜。我國*植物分類學專家孔憲武教授評價:“蘭州百合味極甜美、纖維很少、又毫無苦味,不但文明全國,亦可稱世界*”。其品質聞名于天下,故有“蘭州百合甲天下”美譽。
蘭州百合口味香甜、瓣大肉厚、潔白如玉,以名菜良藥而譽滿天下,現已成為一道風味獨特的中國名菜。蘭州百合口感*,適合煎、炒、蒸、炸、煮等,現已有粵、浙、京、川各大菜系的蘭州百合名菜幾十種,成為中國菜中的珍品。
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