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花鰱魚學名叫鳙魚，又叫胖頭魚、黑鰱。

1.頭。胖頭魚頭大，相當于體長的1/3，上頜稍向前突。

2.體色。胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色。

3.胸鰭。胖頭魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多

4.腹棱。胖頭魚的腹棱是從腹鰭至肛門，腹棱較短。

花鰱養殖技術

1、放養前的準備工作：魚種池的面積要求較大，一般為4－8畝，水要較深，一般1.5-2米。放養前應施有機肥料以培養，對于花鰱基肥應適量施用，控制車輪蟲高峰期下塘。

2、夏花放養：放養時間一般為5－6月份，放養方式有單養和混養兩種，一般采用混養，因為這個階段魚類的習性逐漸顯示不同，對外界的環境要求也不同，根據各種魚類的習性和對水質的適應性不同進行搭配混養，不但給予各種魚類適宜的生長環境，同時也充分地發揮了水體的利用率和對食料較經濟的利用。魚種池一般是2－3種混養，本實驗混養少許白鰱、鯉魚。

3、飼養管理：此時花鰱還是主要以浮游生物為主要食料，池水要求肥沃，浮游生物量要多，池塘除去放養前施基肥外，夏花放養后還要施綠肥及熟糞肥，結合定期注新水使水保持褐綠色。飼養時人工投飼注意“四定”原則，即定時、定位、定質、定量，以便提高餌料的利用率，降低餌料系數,此時投餌數量要少一些。

4、日常管理：每天早晨巡塘*，觀察水色和魚的動態，經常消除池邊雜草和水中腐敗雜物，清掃食臺和進行食臺、食物消毒。以保護池塘衛生；拉網檢查不僅利于肥水，而且便于檢查魚的生長魚病等情況，從而合理確立投餌量和魚病防治方法，做好防逃、防盜和魚病、敵害防治工作。

5、并塘和越冬：秋末冬初，水溫下降至10度以下，魚已不攝食，這時須將魚撈出，集中蓄養在較深的魚池中越冬，主意在并塘前一周停止投飼，選天氣晴朗的日子拉網出塘，并塘時拉網和操作必須小心細致，以免魚體受傷和在越冬期間發生水霉病，蓄養池水深在2米以上，向陽背風，少污泥，并塘后應在結冰時防止缺氧，嚴防水鳥的危害。

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