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天臺山云霧茶根據茶葉的等級和不同的制作工藝,又分為毛峰、龍井、炒青三大主要類別。采于千米高山的天臺山云霧茶,以“外形細緊挺秀、綠潤顯毫,香氣高銳濃郁持久,滋味濃厚鮮爽,清冽回甘,湯色嫩綠明亮,葉底嫩勻成朵,沖泡數次而不減真味”具典型高山云霧茶之特色而聞名,為浙江四大歷史名茶之一。
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