- 青島肉桂/山東肉桂/上海肉桂/湖北肉桂/煙臺肉桂/濰坊肉桂/青島和本食品長期供應
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青島和本食品長期供應青島肉桂，山東肉桂，上海肉桂，湖北肉桂，煙臺肉桂，濰坊肉桂肉桂：樟科(Lauraceae)植物，學名為Cinnamomum cassia。樹皮芳香，亦稱肉桂，可作香料，味與產自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂皮含有1～2％揮發油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。肉桂皮用作菜肴的調味品，特別用于利口酒和巧克力。南歐人對肉桂的喜愛勝于桂皮， 在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區別地一起出售。 肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國產肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂(西貢肉桂)質地*。中國肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐(0.4吋，包括萼筒)；上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調味。購買青島肉桂，山東肉桂，上海肉桂，湖北肉桂，煙臺肉桂，濰坊肉桂青島和本食品歡迎您！
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