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供應臺灣鹿谷凍頂烏龍茶葉
  • 行業分類：
    茶葉 > 茶園 > 凍頂烏龍茶
  • 產地：
  • 銷售區域：
    全國
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2011/4/13 14:59:00
  • 信息有效期：
    2021/4/10
福州茶立萊茶業貿易有限公司
  • 聯系人：
    余發  (經理)
  • 電話：
    0591-88581128
  • 手機：
    13705088751
  • 地址：
    福州市倉山區上三路85號
  • 郵箱：
    [email protected]

凍頂烏龍茶產于南投鹿谷鄉, *早的來源有兩種說法: 一種說法是早年林鳳池先生自福建帶回青心烏龍種栽種于凍頂山. 另有一說是*早為鹿谷蘇姓家族在凍頂山上開墾種植. 不管到底是那一種由來, 凍頂山所產的茶特別好喝已是有口皆碑, 因此從原本的凍頂山逐漸開墾繁種擴展至彰雅村, 鳳凰村, 永隆村一帶, 之后擴及鹿谷全鄉, 凍頂烏龍茶與包種茶并稱為臺灣南北兩大名茶, 可說是臺灣*具代表性的茶品。

傳統凍頂烏龍茶生長在海拔約700~1200的山坡地, 主要以青心烏龍品種制成, 采一心二葉或一心三葉, 為半發酵茶, 傳統發酵程度約30%。

凍頂烏龍茶制茶特殊處在于茶菁于干燥后, 要再以布包成球狀揉捻茶葉, 壓迫使茶成半球狀, 稱為(布揉制茶). 凍頂烏龍茶水色呈橙黃, 耐泡, 味醇是其特色, 并帶明顯焙火韻味, 跟包種茶一樣是相當注重香味的茶葉。

南投鹿谷鄉農會每年舉辦凍頂烏龍茶茶葉比賽，評選出特等（*茶）、頭等、二等、三等、優良茶（五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅）等品級，以促進鹿谷業者不斷精進制茶技術。

鹿谷地區業者近年也依凍頂烏龍茶制法研發出「凍頂貴妃茶」，獲得不錯的評價。

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