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西葫蘆,屬中葉片具較少白斑,果柄五棱形的栽培種,一年生草本植物。別名美洲南瓜。染色體數2n=2x=40(~42)。果實含有多種營養(yǎng)物質,多以嫩果炒食或作餡,種子可加工成干香食品。西葫蘆原產北美洲南部,到19世紀中葉中國開始栽培,現世界各地均有分布,歐、美洲*為普遍。
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