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雞嘴荔枝品質優良,是全國十幾個優良荔枝品種之*,其果大肉厚耐藏(個個重30-45克),肉質干爽脆甜(剝皮后,肉質干爽,不流汁,落地不粘沙,脆甜可口,鮮美無比),核小如小雞之嘴(因此而得名),色香味超群,一直享有“一嘗雞嘴荔枝,不食天下果”之美稱。1995年,在中國農業博覽會的荔枝評選中,香山雞嘴荔枝獲得第二屆中國農業博覽會金獎。
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