種類 淡水魚
品質(zhì) 活魚
品種 鳊魚
體重 1(公斤/尾)
體長(zhǎng) 30(cm)
原產(chǎn)地 廣東
武昌魚,屬鯉形目,鯉科,鲌亞科,魴屬。俗稱:團(tuán)頭鳊,平胸鳊。英文名:Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。又名團(tuán)頭魴,肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。原產(chǎn)于長(zhǎng)江中游一帶通江的湖泊現(xiàn)已推廣到全國(guó)各地養(yǎng)殖。
武昌魚
武昌魚產(chǎn)于鄂城和武昌縣境內(nèi)的梁子湖。該湖湖面遼闊,直通長(zhǎng)江,江水可倒灌。由此使湖水水質(zhì)好、餌料豐富,便于武昌魚的生長(zhǎng)繁殖。
武昌魚屬鳊魚的一種,又名團(tuán)頭魴。體形呈扁平狀,重一市斤左右或二、三市斤,肉質(zhì)嫩白,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。屬名貴淡水魚菜。又因?yàn)楝F(xiàn)代有毛澤東“才飲長(zhǎng)沙水,又食武昌魚”的詞句,使武昌魚更為聞名遐邇。