中文名稱 |
煙酸 |
英文名稱 |
Nicotinic acid |
中文別名 |
3-吡啶甲酸;吡啶-3-甲酸;尼可丁酸;3-吡啶羥酸;3-噼啉酸;吡啶-3-羥酸;氮苯酸-[3];吡啶-3-羧酸;VB3 |
CAS RN |
59-67-6 |
EINECS號 |
200-441-0 |
分子式 |
C6H5NO2 |
分子量 |
123.11 |
物化性質 |
白色結晶或結晶性粉末,無臭或稍有臭氣,味微酸。熔點234-237℃。易溶于熱水、熱乙醇、含堿水、丙二醇及氯仿,微溶于水和乙醇,室溫下100mL水可溶解1.6g,不溶于乙醚和酯類溶劑。1%的水溶液PH為3.0-4.0。對熱、酸、堿均穩定。大白鼠經口LD505-7g/kg,ADI值不作特殊規定(ECC,1990) |
用 途 |
煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子,有維持皮膚和神經健康,促進消化的作用。用量30-80mg/kg。煙酸是機體組織中重要的遞氫體和抗癩皮病的因子,有維持皮膚和神經健康,促進消化的作用。我國規定可用于強化谷類及其制品,使用量為40~50mg/kg;在強化嬰幼兒食品中使用量為30~40mg/kg;在飲液及乳飲料中使用量為10~40mg/kg。此外,還可作飼料添加劑和肉制品的發色助劑。本品為維生素類藥物,用于抗菌素糙皮病,亦可用作血管擴張藥,大量用作食品和飼料的添加劑。 |