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供應糯玉米淀粉
  • 行業分類:
    原料 > 能量 > 淀粉
  • 產地:
    上海 市轄區 虹口區
  • 銷售區域:
    000000
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2011/7/11 13:21:00
  • 信息有效期:
    2011/7/15
萬豐糧油貿易有限公司
  • 聯系人:
    黃祥歸  (銷售主管)
  • 手機:
    18616248553
  • 地址:
    上海虹口區天潼路508萬豐盛景大廈
  • 郵箱:
    [email protected]

長期出售糯玉米淀粉
糯玉米(Waxy Corn)又稱蠟質玉米。我國民間俗稱粘玉米。蠟質玉米外觀不透明,質地致密勻質,似石蠟。當用刀切開其籽粒,切口表面有蠟樣光澤,雖然其不含蠟的成分,但由此得名蠟質玉米。
由蠟質玉米生產的蠟質玉米淀粉與普通玉米淀粉相比,具有如下特性:
1.幾乎全部為支鏈淀粉。
2.高度的膨脹性。
3.糊液透明度搞。
4.糊液穩定性好,不易老化。
5.糊液具有較強的粘結性和成模性。
由于蠟質玉米淀粉天然的特殊性能,適于用作增稠劑和穩定劑,特別是那些在加工過程中溫差大的產品,如制作調料、冷凍食品、兒童食品、布丁和焙烤食品等,也可作為沙拉食品的乳化劑。
蠟質玉米淀粉為原料制備的變性淀粉,在火腿腸加工中,其添加量為5%時,火腿腸之硬度、彈性、咀嚼性、細致感、保水性與添加相同量大豆分離蛋白者接近,由此看出,用此產品作為添加劑不僅對提高產品質量起到很好的作用,同時還可以降低產品成本,提高經濟效益。
水分:《14  PH值:5-7 細度(100目篩通過率):99.6 斑點:0.26 灰分:0.12 酸度:6 蛋白:0.32 脂肪:0.16 二氧化硫:26.00 粘度(hu):800.00 支鏈:97.50
【5噸起訂】, 4000/噸 需要電話:18616248553  QQ:229318938

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