維生素B2(又名核黃素)
質量標準:國標
理化性質與用途::本品為橙黃色結晶性粉末;微臭,味微苦,遇光線易破壞(尤其水溶液)。遇堿或加熱時,也易分解,遇還原劑引起變質而退色,故應遮光,密封保存。維生素B2是生物體內某些氧化還原酶類輔基的重要組成成分,可參與氧化過程中氫的傳遞作用。
缺乏維生素B2時常見的表現有:
(1)口角炎:口角乳(濕)白及開裂。
(2)唇炎:多見下唇微腫、脫屑及色素沉著。
(3)舌炎:舌中部有紅斑,舌腫脹、青紫色,并可出現皺褶裂紋。
(4)陰囊皮炎:陰囊兩側出現對稱性紅斑,邊緣清晰,覆蓋黃色或褐色鱗屑、痂。
(5)脂溢性皮炎:多見于鼻翼兩側。
(6)眼部癥狀:瞼緣炎、角膜血管增生、畏光等。以上癥狀、體征不一定同時出現,且非特異性。