種類 海水魚 品質 活魚
品種 石斑魚 體重 0.5以上(公斤/尾)(公斤/尾)
原產地 澳洲、臺灣、海南
學名:Epinephelus fuscoguttatus
英文名:Tiger grouper
俗名:老虎斑、過魚
棲所生態:主要棲息于舄湖及海灣內之獨立礁周圍水域,亦常常被發現于外礁斜坡區以及清澈水域。主要以魚類及甲殼類為食。*體長:120cm
分布:廣泛分布于印度-太平洋區。西起非洲東岸,東至薩摩亞及菲尼克斯群島,北自日本南部,南迄澳洲等。
特色:性情兇猛,尤其人工種苗生產過程中,殘食相當厲害,但養成后之成魚,生命韌性強、表皮亦具韌性,易于包裝搬運。眼后方腦勺凹陷為其特征。肉質鮮美,價格高于青斑,極具市場發展潛力。