- 供應高粱紅
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高粱紅色素
【英文名】 sorghum red pigment
【組成】 本品以高粱殼為原料提取紅色素。
【性質】 本品色澤鮮艷,著色力強。
產品名稱：高梁紅色素
Sorghum Red（Sorghum Pigment）
別名 高梁色素
編碼 GB 08.115
性狀 深褐色無定形粉末，溶于水、乙醇及含水丙二醇，不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色，偏酸性時色淺，偏堿性時色深。對光、熱都穩定。與金屬離子形成絡鹽，但只要加入微量焦磷酸鈉之類，即能抑制金屬離子的影響。
制法 以禾本科植物高粱（Sorghum Vulgare Pers）外果皮為原料，用乙醇水溶液浸提、過濾、減壓蒸發濃縮、精制、干燥而得。
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