赤貝又名魁蚶,屬瓣鰓綱,蚶科。貝殼大而堅(jiān)厚,左右兩殼相等,呈斜卵圓形,極膨脹。殼頂膨脹突出,放射肋寬,平滑無明顯結(jié)節(jié).約42—48條,以43條者為多。殼面白色,被少量棕色絨毛;殼內(nèi)面白色,鉸合部直,鉸合齒約70枚。主要分布在中國、日本及朝鮮沿海,生活在20~35m水深的軟泥或泥沙質(zhì)海底。足絲強(qiáng)韌,多附著在石礫或死貝殼上。無水管,潛居后僅后端部分露出海底。魁蚶為冷水性貝類,生活水溫為5~15℃,肉味鮮美,富含營養(yǎng),宜鮮食。