芝麻花生醬機
該機已安裝好,購機后不用調(diào)試,接電即用,適合飯店 食堂,加工批發(fā)
價位850元
一、安裝: |
將該機安置在方便操作的房間或室外先將外殼用導線接地,另用允許通過不得小于銘牌標定電流6--10倍的輸電線(越粗短越好)接通電源。注意:輸電線徑細則線損嚴重,電壓低易燒電機。 |
二、烘炒芝麻: |
必須清除芝麻中的葉梗、鐵砂、石塊等雜物(否則損壞砂輪,出漿粗降低出油率)。再用清水淘干凈,按傳統(tǒng)工藝烘炒。初下鍋時用大火,芝麻內(nèi)的水煙放出后,再用穩(wěn)火,不得把芝麻炒得皮焦里生(磨麻醬,炒至用手捻開,內(nèi)部呈淡黃色;磨香油,炒至用手捻開內(nèi)部呈棗泥色為佳)。炒好出鍋時,行動要迅速,一定要把芝麻內(nèi)的熱和煙放出,用10號篩子篩后再用,防止雜物堵塞控料器。炒好的芝麻*現(xiàn)炒現(xiàn)磨,需要存放應密封。千萬不得吸潮,否則出漿粗或磨不出漿。 |
三、啟動: |
將兩片砂輪接觸面先涂上食用油,蓋上機蓋,鎖緊吊扣,向粗方向調(diào)節(jié)手柄(手輪)至動靜片砂輪無接觸,轉(zhuǎn)動靈活即可啟動電機。 |
四、操作生產(chǎn): |
向細方向均勻慢調(diào)調(diào)節(jié)手柄,聽到輕微嚓嚓聲,(切斷電源后,仍能轉(zhuǎn)動數(shù)周)。調(diào)節(jié)料斗上的調(diào)節(jié)桿將控料器關(guān)閉,加入炒好的芝麻后,慢調(diào)調(diào)節(jié)桿打開控料器即可生產(chǎn)。磨3--5分鐘后,觀察出油漿是否過熱,如果有煙氣從漿口冒出,將砂輪向粗方向微調(diào)。達到既細,又不冒煙為佳。 |
動靜砂輪平行(即砂輪轉(zhuǎn)動時動靜砂輪接觸面達*),是本機發(fā)揮高效能的關(guān)鍵,千萬不可忽視。如果出現(xiàn)動靜砂輪不平行,可參考本說明書第五章維護保養(yǎng)第(1)(2)(3)條所示方法校平。本機出廠前已校平調(diào)試好,用戶使用時不可輕易校平調(diào)試。 |
五、停機: |
待物料磨完后停機(注意:未停穩(wěn)前不得打開機蓋),將機殼內(nèi)及砂輪齒槽內(nèi)麻醬清理干凈。 |
六、取油: |
如提取香油,按傳統(tǒng)工藝操作即可 |