萊城盛產“三辣”——生姜、大蒜、雞腿蔥以及蔬菜、糧油等農產品。萊蕪的種植歷史已有兩千多年,如今,萊蕪生姜連續三屆在中國國際農業博覽會上被評為*產品。早在1961年,這里就被列為山東省生姜、大蒜、大蔥商品基地,根據周恩來總理指示,全國“三辣”會議在這里隆重召開。萊蕪的大紅袍花椒,椒皮厚實,色澤鮮艷,香味濃郁,與生姜、大蒜、大蔥一起并稱為萊蕪的“三辣一麻”,麻辣九州,香飄四方。萊城區先后被命名為“中國生姜之鄉”和“中國花椒之鄉”。
近幾年來,萊城區立足農產品資源豐富這一優勢,大力發展加工、儲藏、購銷龍頭企業,農業產業化體系初步形成,產品遠銷全國各地和日本、韓國、美國、東南亞等20多個國家和地區,深受國內外客商的青睞
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