我們利用蘋果榨汁后的蘋果渣加工成高果膠、高保水性的蘋果纖維紛,是將蘋果渣經超微粉碎、干燥而成,可按產品的需要加工成不同的目數,蘋果纖維粉為淡褐色,具有柔和的蘋果香風味,為高質量可溶性膳食纖維,含水量5.5%,總膳食纖維42.85%,其中11.13%為可溶性纖維,31.72%不溶性纖維,粗纖維17.1%,總果膠19%,其中有6.3%為可溶性果膠,12.7%為不溶性果膠,可增加食品稠度,改善涂抹性,減少番茄固形物而不改善風味,能強化甜味,并形成滿意的漿狀結構。這種天然的膳食纖維亦是被認定為一種天然的食物產品。可加入到番茄調味醬、實心面調味料、餡料中。
特點:
富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害,膳食纖維被營養學界稱為“第七營養素”,補充適量的膳食纖維可有效預防肥胖,糖尿病,冠心病,直腸癌,結腸癌等,膳食纖維通過吸收胃腸內的水分,迅速膨脹,使人體產生飽腹感,并且減少腸道吸收糖類,脂類物質,潤滑腸道,促進排便,抑制肥胖。