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黑金鋼栽種于屏東縣里港、佳冬、枋寮、南州等鄉,每年11月至來年5月為盛產期,每粒蓮霧甜度均為11度以上。主要因為品種經過篩選,栽培技術也采用牛奶、豆漿、雞蛋和糖蜜調制成的「高蛋白有機活力湯」灌溉,果肉結實細致,脆甜多汁。
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