脫皮脫腥大豆粉是一種新型實(shí)用的功能性營(yíng)養(yǎng)食品原料,我公司是以豆渣為主要原料,經(jīng)機(jī)械烘干、超微粉碎等一系列工序生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)的大豆豆粉,色澤淺黃或淺白,有著很好的吸水吸油性,產(chǎn)品溶解性好,且有良好的乳化性和凝膠性。蛋白含量約28%,脂肪含量約12%,氨基酸含量較豐富,是植物性的完全蛋白質(zhì),在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,可與動(dòng)物蛋白等同。廣泛應(yīng)用于面包、點(diǎn)心等面制品,或添加于各種肉制品,乳制品,糖制品,油炸食品以及保健食品中,可以增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善產(chǎn)品風(fēng)味,還可以降低生產(chǎn)成本。