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半夏為天南星科植物，其塊莖具有燥濕化痰、降逆止嘔、消痞散結(jié)的作用。主治嘔吐、反胃、咳喘痰多、胸膈脹滿、頭暈不眠等癥。

一、植物學(xué)特征

半夏為多年生草本植物，高15～30厘米。塊莖近球形，葉出自塊莖頂端。葉柄長6～23厘米。在葉柄下部內(nèi)側(cè)生一白色珠芽。一年生的葉為單葉，呈心形，兩年后為3小葉的復(fù)葉，小葉呈橢圓形至披針形，中間小葉較大，葉子兩面光滑無毛。花期在5～7月，果期在8～9月，漿果成熟時(shí)呈紅色，果內(nèi)有1粒種子。

二、生物學(xué)特征

半夏每年出苗和倒苗兩次，3月上旬地溫漸高，從母塊莖頂部生出葉子，即為*次出苗，6～8月倒苗。第二次在9月出苗，10～11月倒苗。半夏的種子、珠芽和塊莖只要條件適宜均可萌發(fā)。

半夏喜溫和濕潤的環(huán)境，怕高溫、干旱和強(qiáng)光照射，一般野生于河邊、溝邊、灌木叢中和山坡下。半夏塊莖的耐寒能力很強(qiáng)，0℃以下能在地里正常越冬。半夏是耐陰而不是喜陰植物，在適度遮光條件下，能生長繁茂，在半陰條件下生長*為適宜。

三、種植技術(shù)

（一）選地、整地 半夏根較短，喜水、肥，以選富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土為宜。整地前，每畝施腐熟的圈肥或土雜肥2500～4000公斤、過磷酸鈣15～25公斤，混合堆漚后做基肥，深翻20厘米深，耙細(xì)整平，做1.2米寬的高畦或平畦。前茬可選豆科作物，也可和玉米、油菜、果、林等進(jìn)行套種，在半陰半陽的緩坡山地也可種植。

（二）繁殖及種植方法

1、塊莖繁殖。兩年或3年生的半夏萌出的小塊莖，可做繁殖材料。在半夏收獲時(shí)選取直徑0.7～1厘米的小塊莖做種，并稍帶些濕潤的沙土，儲藏于陰涼處，以待播種。春季日平均氣溫在10℃左右即可下種。此方法能使塊莖增重快，當(dāng)年就可收獲。在整好的畦內(nèi)進(jìn)行雙行條播。其行距20厘米，株距3厘米，溝深4～5厘米，每畦開四溝將種莖交叉放入溝內(nèi)，每溝放兩行，頂芽向上，覆土摟平，稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種110～125公斤。也可在9月下旬進(jìn)行秋播，方法與春播相同。

2、珠芽繁殖。母塊莖抽出葉后，每一葉柄下部或葉片基部可長出1個(gè)珠芽，直徑0.3～1厘米，兩端尖、中間大。5～6月選葉柄下成熟的珠芽，

在整好的畦內(nèi)按行距15厘米、株距3厘米，栽到3厘米深的溝內(nèi)，栽后覆土。當(dāng)年可長出1～2片葉子，塊莖直徑1厘米左右，翌年秋天可加工入藥，小的可繼續(xù)做種用。

3、種子繁殖。夏秋季節(jié)半夏種子成熟時(shí)，隨收隨種。也可將種子儲存于濕潤的細(xì)沙土中，到翌年春季，按行距15厘米，開2厘米深的溝，將種子撒入溝內(nèi)，摟平保濕，當(dāng)溫度上升到14℃時(shí)即可出苗。利用種子繁殖的方法，在種子播種后3年才能收獲，生產(chǎn)中較少采用，但在繁殖材料缺乏及引種時(shí)可采用此法。6月中旬播種新鮮的半夏種子，10～25天出苗，出苗率80%左右，種子發(fā)芽適溫22～24℃。

（三）田間管理

1、中耕除草。半夏行間的雜草用特制小鋤勤鋤，深度不超過3厘米，以免傷根；株間雜草用手拔除。

2、施肥。除施足基肥外，生長期要追肥4次。*次于4月上旬齊苗后，每畝施入1：3的人畜糞水1000公斤。第二次在5月下旬珠芽形成期，每畝施入1：3的人畜糞水2000公斤。第三次于8月倒苗后，當(dāng)子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時(shí)，每15天用1：10人畜糞水澆1次，直至出苗。第四次于9月上旬，每畝施入過磷酸鈣20公斤、尿素10公斤，以利于半夏生長。

3、培土。6月1日以后，由于半夏葉柄上的珠芽逐漸成熟落地，種子陸續(xù)成熟并隨佛焰苞的枯萎而倒伏，所以6月初和7月要各培土1次。取畦邊細(xì)土，撒于畦面，厚1.5～2厘米，以蓋住珠芽和種子為宜，稍加鎮(zhèn)壓。

4、水分管理。半夏喜濕潤，怕干旱，如遇干旱，應(yīng)及時(shí)澆水。夏至前后，氣溫升高，天氣干旱時(shí)7～10天澆1次水；處暑后，氣溫漸低，減少澆水量，要保持土壤濕潤和陰涼，可延長半夏生長期，推遲倒苗時(shí)間，增加產(chǎn)量。若雨水過多，造成土壤中氧分缺乏，應(yīng)及時(shí)排水。

5、摘花蕾。除收留種子外，為使半夏養(yǎng)分集中于地下塊莖生長，一般應(yīng)于5月抽花葶時(shí)分批摘除花蕾。

6、地膜覆蓋。為了使半夏早出苗，延長其生長周期，提高地溫，增加產(chǎn)量，早春可采取地膜覆蓋等措施進(jìn)行處理。種子播種時(shí)也可采用覆蓋麥草及作物秸稈等方法來保持畦間水分，以利于出苗。地膜覆蓋在苗高2～3厘米、種子70%以上出苗時(shí)可揭去地膜或除去覆蓋物，以防止因膜內(nèi)溫度過高而烤傷小苗。采用地膜覆蓋的方法可使半夏提早15天左右出苗，也可促進(jìn)其根系生長，防止土壤板結(jié)，提高產(chǎn)量。

7、套種遮陽。半夏在生長期間可和玉米、小麥、油菜、果、林等進(jìn)行套種。這樣一是可提高土地的使用效率，增加收入；二是其他作物也可為半夏遮陽，避免陽光直射，延遲半夏倒苗，增加半夏產(chǎn)量。

四、病害及其防治

（一）病害

1、葉斑病 該病于初夏發(fā)生，發(fā)病時(shí)葉片有紫褐色病斑，然后植株漸漸枯萎，多發(fā)于高溫、多雨季節(jié)。其防治方法為：發(fā)病初期噴1：1：120波爾多液，或65%代森鋅500倍液，或50%多菌靈800～1000倍液，或托布津1000倍液。每7～10天噴1次，連噴2～3次。也可用大蒜1公斤加水20～25公斤噴灑。

2、病毒病 多在夏季發(fā)生，為全株性病害，發(fā)病時(shí)葉片上產(chǎn)生黃色不規(guī)則的斑，使葉變?yōu)榛ㄈ~狀，葉片皺縮，卷曲，直至死亡，且地下塊莖畸形瘦小，質(zhì)地變劣。

（二）防治

1、選無病植株留種，并進(jìn)行輪作。

2、施足有機(jī)肥料，增施磷、鉀肥，以增強(qiáng)抗病力。

3、防治蚜蟲等傳毒昆蟲，用40%樂果2000倍液或80%敵敵畏1500倍液噴2～3次。

4、發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，集中燒毀，病穴要用5%石灰乳澆灌，以防其蔓延。