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供應有機糙米
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行業(yè)分類:
大田 > 加工 > 水稻
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產(chǎn)地:
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銷售區(qū)域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2012/2/3 12:38:00
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信息有效期:
2015/1/9
聯(lián)系方式(個人)
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糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。去殼后仍保留存些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng),比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維,所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起當早餐食用。米糠的部分內(nèi)涵許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽。近期的研究發(fā)現(xiàn)在礦物質缺乏的情況下食用,植酸會阻礙礦物質的吸收。糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時;但是糙米的營養(yǎng)價值比精白米高。與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好,主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。
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