竹筍,在我國自古被當做“菜中珍品”,在營養上,過去不少人認為,竹筍味道雖然鮮美,但是沒有什么營養,有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認識是不準確的。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸,都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。
本產品產于四川省瀘州市合江縣,地處“川黔渝”三地交會,婁山山脈支系,長江與赤水交匯處,全縣原始森林60萬畝,是地球同緯度,低海拔地區亞熱帶低海拔,常綠闊葉林帶,與本縣原始森林AAA級福寶公園相鄰。
現已投產2000畝,年收割400萬公斤。*無公害,無污染的綠色菜(麻)竹筍。
每年可產筍干2000公斤,酸筍8000公斤,桶裝高溫無菌真空(不含防腐劑、保鮮劑、添加劑)熟鮮筍3萬桶。每桶含清水筍8-10公斤。