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供應鱸魚
  • 行業分類：
    水產 > 水產養殖/捕撈 > 鱸魚
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2012/6/17 19:38:00
  • 信息有效期：
    2015/6/17
聯系方式（個人）
  • 聯系人：
    姬四民  
  • 手機：
    13838889612
  • 地址：
    洛陽市七一南路海鮮市場
  • 郵箱：
    [email protected]

鱸魚（weever），又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，*宜清蒸、紅燒或燉湯。鱸魚分布于太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。

外形特征

　　體長而側扁，一般體長為30～40厘米，體重400～1200克、眼間隔微凹。其間

有4條隆起線。口大，下頜長于上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及腭骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。*背鰭發達并有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位于胸鰭始點稍后方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。

營養價值

鱸魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，*宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也*豐富，所以是吃魚的*時令。

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