鴿集食用、藥用于一體,肉嫩味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,明顯的消費(fèi)優(yōu)勢(shì)換來(lái)了迅速的發(fā)展。從2006年開(kāi)始,肉鴿市場(chǎng)呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺,銷量激增,價(jià)格趨升。在北京、天津、上海、廣州等50個(gè)大城市的乳鴿市場(chǎng)上,優(yōu)質(zhì)全凈膛每只400克以上的市場(chǎng)零售價(jià)由14元上漲至18元;活重600克以上的肉鴿由16元漲至20元。另一個(gè)方面,肉鴿簡(jiǎn)單易養(yǎng)、生產(chǎn)周期短、投資少見(jiàn)效快,不少地方的養(yǎng)殖戶將其作為發(fā)家致富的新興財(cái)路。但到目前為止,國(guó)內(nèi)大規(guī)模的養(yǎng)鴿場(chǎng)并不多見(jiàn),該產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間還有待進(jìn)一步發(fā)掘。