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長勢較旺,植株高大,株高60-80cm,葉片數45片左右,葉呈披針形,紫綠色,互生,頂端尖葉簇較小,略有皺縮。肉質莖呈棍棒狀,下粗上細,莖部表皮淡紫色,莖皮薄,莖肉色翠綠,肉質嫩脆,香味濃,適口性好。適合涼拌、炒食、腌制加工,是腌泡菜的主要原料。
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