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一、原理:利用鍋或者鍋爐產生蒸汽蒸熟黃花菜,太陽底下自然曬干的一種加工方法。二、優點:鍋蒸黃花菜口感*純,加工方式*原始和古老,質量可靠,在傳統的加工方法。后期隨著鍋爐的發展,用鍋爐蒸黃花菜的效率更高,加工速度更快。三、缺點:加工過程復雜,工藝掌握需熟練。目前參照此法制作干黃花菜的農戶越來越少,但是企業用鍋爐加工黃花菜將越來越多。
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