[色 狀] 暗紅色油狀液體
[香 氣] 具有辣椒特有的香氣。
[香 味] 辣椒特有的香味。
[主要成分] 辣椒紅素、辣椒玉紅素。
[產品特性](1)天然干紅辣椒提取物,*;
(2)油溶性,能完全溶解于植物油中;
(3)著色力強,色素穩定
[產品應用] 廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色。
[用法用量] 無限制,用戶可根據需要使用。
[質量指標]
項 目 |
指 標 |
色 價(E,460nm) ≥ |
150(10萬國際單位CU) |
辣椒素含量,% ≤ |
0.5 |
鉛(以Pb計)/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
總砷(以As計)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
己烷殘留量/(mg/kg) ≤ |
25 |
總有機溶劑殘留量/(mg/kg) ≤ |
50 |
[包裝存儲] 5kg×4、20kg×1;內包裝為食品級氟化塑料桶。室內密閉置通風干燥處,保質期18個月。